本帖最后由 苏宝大 于 2017-4-28 17:55 编辑
老王的蛋炒饭 文●苏宝大 老王，镇上人。瘦且高，满头的银发，有严重哮喘病，每晚喜欢吃蛋炒饭。不知哪年哪月，他从一个小镇下插到了我们这个偏僻的小村子里，开了一爿很小很寒酸的日用杂货小店。货架上，零零散散些酱油、醋、食盐、火柴、煤油、香烟、筷子……家当能一担挑。那时村民们大多或用手捧或用竹篮拎着几只或几十只不等的草鸡蛋，与老王店里斤斤计较兑换些日常用品。 老王做生意精灵得很，就凭他手中的那竿子秤。俗话说“家有粮田万顷，不抵日进分文”。怎么说，老王虽开着这小店，但也天天在进财。老王的那杆秤，也许年代久了，那秤杆上星星点点的斤、两、钱字迹，早已模糊不清，准确与否，唯有老王心里有数。 我那时无事常到老王小店去相呆。发现他称秤时，称进与称出都在进财。我也跟我母亲身后去他店里卖掉鸡蛋再在小店里换些日常用品。我发现，他称我母亲鸡蛋时，秤杆子是翘上了天；我母亲再拿换鸡蛋的钱跟老王兑换食盐、红糖、煤油等日用品，称给我母亲时，那秤杆子就往地面坠着。 记得母亲每次拿鸡蛋从老王商店兑换了日用品回来，总在父亲面前唠叨几句，鸡蛋又被老王称少了几两几钱。因我母亲每次拿鸡蛋去老王小店之前，总先得在家称一称。怪不得老王天天晚上舍得吃油炒蛋饭呢。 一到了晚上，我总喜欢到老王小店去，站在他的锅角边，看老王怎样炒出油炒蛋饭。 他总是将中午吃剩下来的一小碗米饭端出，从鸡蛋篓子里取二只鸡蛋，切葱花，撒碗里，打鸡蛋，搂鸡蛋，往锅膛塞穰草，往锅里倒香油，只听锅里香油滋滋作响，老王将搂好了的鸡蛋倒进油锅里翻炒几下，再将米饭倒进锅里迅速翻炒，立马整个屋子整条巷子氤氲出一种特诱人的香气。毕飞宇说过：“人的嗅觉是一个奇异的东西，在你营养不良的时候，你的基因会变异，你的嗅觉会变得和疯狗一样的狂暴。”看着老王捧在手心上的油炒蛋饭，再闻到那香喷喷的气味，每次都会窜进到了我的鼻子我的喉咙我的肺部…… 老王炒油炒蛋饭时，有时当我围着他锅台转时，他也时常指挥过我，往锅膛塞把穰草，接个碗，递双筷子，舀点水，帮他到外面的墙角掐几根葱……我甚至跟他倒过几次的洗脚水。这样任凭他的使唤，不就为了能得到他的奖赏，哪怕一口的油炒蛋饭也好，但总令我失望。看着老王炒好了油炒蛋饭，端上了桌，我会跟到桌边，站在老王跟前，看老王一口一口往嘴里送进那香喷喷的油炒蛋饭，他嘴巴在不停地咀嚼，我的喉结也跟着蠕动…… 老王的油炒蛋饭，一天一天吃着，一天一天老去，又返回到了他的那个小镇上。那年冬天，我也离开家乡，跨过长江，跨进了上海的军营。 一次，我还在新兵连时，感冒发烧，我躺在军营的床上，嘴里实在无味。董明伟班长走近我床边，轻声细语问我想吃啥，我首先想到在家乡，常站在老王跟前，看老王吃油炒蛋饭。跟班长说，想吃蛋炒饭。班长笑了，说，“行，让炊事班长跟你炒去，跟你多加几只鸡蛋。”那一次，才是我有生以来，在异乡在军营在我19岁时，才吃到了我梦寐以求的第一碗有滋有味的油炒蛋饭。但我吃进到嘴里，好像怎么也找不到以前贪婪的站在老王跟前，看着他大口大口吃时，我闻到的那种特香的感觉了。 | 
发表于 2014-7-26 15:52:03
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发表于 2015-1-15 22:54:17