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说到塔城,地方不是很大,但是确实有不少值得品尝和回味的东西。比如说，风干
牛肉、巴斯拜羊肉,玫瑰香葡萄和糕点都非常有名，也非常好吃。
不过，今天我要给大家介绍的,既不是风干肉,也不是玫瑰香葡萄,而是塔城的苹果。
对于塔城的苹果,大家就不一定知道了吧？不讲别人了,就是我自己也是最近才知
道和品尝到的。她的口感和味道非常不错,并且品相也特别漂亮。
我在塔城几乎工作生活了大半辈子,先后在武警塔城地区边防支队、巴克图边防检
查站服役,1995年5月调到公安边防部队乌鲁木齐指挥学校任职。尽管从那时起到,我不
在塔城工作了,但由于家在塔城,每年暑寒假,我都要回家居住。所以，从这个意义上
讲，我从来没有真正地离开过塔城，包括退役以后，我也经常回塔城居住，但是每次
居住的时间都不长，最多两个月。因为儿子在乌鲁木齐工作，相比之下，待在乌鲁木
齐的时间可能要多些。
今年的情况比较特殊,我在塔城待了四个多月。一方面回到塔城后不久，乌鲁木齐
就出现役情，我也就暂时回不去了。另一方面，今年国庆和中秋重叠在一天了。疫情
结束后,马上面临过节，这里有岳父岳母两位老人，自然是和老人一起过完节以后再说
啰！就这样到现在,我也没有回乌鲁木齐。也正是这次我在塔城待的时间长,从夏天一
值住到冬天,也一直待到塔城的苹果熟，我才有机会发现和品尝到这样好的苹果。
第一次品尝到塔城的红苹果是在“双节”期间。有一天，我爱人和大姨子陪同小舅
子媳妇到外面玩去了,回来时带回了几个苹果,小舅子媳妇兴致勃勃地对我说:“姐夫你
尝尝这个苹果特别好吃”。开始，我对这几个苹果还不屑一顾。因为我对塔城太熟悉了,
除了塔城的梨蒙苹果还可以外,其它的苹果,不是太硬,就是苦涩，有什么好品尝的。小
舅子媳妇看出了我的心思后，指着苹果接着对我说，“姐夫，真的，你尝尝，特别好
吃，比阿克苏的‘冰糖心’还好吃呢”。在她再三的邀请和催促下，我拿起苹果狠狠
地咬了一大口。没想到还真的不错，不仅口感很脆很甜，还带有一点点酸味，真的很
好吃。于是我问她，“哪里的苹果”？“塔城的”！大姨子马上补充道，“是塔城喀
尔墩的苹果”。原来她们几个人跑到喀尔墩果园子照像去了，老乡给了他们的几个苹
果。这时小舅子媳妇笑呵呵地说，那里果园子太大了，苹果太多了，红红的一大片，
太漂亮了。因为小舅子媳妇是乌鲁木齐的，他们两口子也是“双节”前回到塔城的，
看到这么大片果园子自然是高兴和好奇啰！不过你别说，这苹果不仅好吃，而且外观
也非常光滑圆润，个头也不小。这就是我第一次吃到和见到的喀尔墩红苹果。
第二次吃喀尔墩苹果，是在前几天到我邻居家里玩，邻居说：“老向，你尝尝这
个苹果，好吃得很，我上午刚买回来的”，邻居拿出来的苹果比小舅子媳妇他们带回
来的苹果个头还大，油光水亮的，但口感差不多，酸甜酸甜的，很好吃。于是，我问
他多少钱一公斤，他说便宜，五块钱一公斤。就这样第二天一早，我也跑到喀尔墩买
了50公斤，准备带回乌鲁木齐去，让首府的邻居们也尝尝我们塔城的苹果。由于我买
苹果去时，还把塔城的小舅子也带上了，他的一个战友就在喀尔墩居住，所以，我买
的苹果更便宜，只有四块钱一公斤。后来我还到我战友家吃过,战友的爱人说,他们是
自己直接到果园子摘的,自然挑选的余地更大,果子更好看。
喀尔墩是塔城市区里的一个地名，位于塔城市的东北城乡结合部，从塔城市人民医
院旁边往北走几公里就到，非常近，还通有工交车，也非常方便。这几天，我一直在
思考一个问题，这么好的苹果为什么卖不出好的价格？外地市场也见不到呢！前几天，
我还专门关注过市场上梨蒙果子的价格，十一块到十三块不等。这也相差太大了，我
不禁从心里有点为喀尔墩苹果叫屈。后来我想，喀尔墩的苹果起步晚，而梨蒙果子在
塔城至少有四十多年的历史了。但是我相信，随着时间的推移，和营销力度的加大，
塔城喀尔墩苹果，一定会被越来越多的消费者认可，我也相信在不远的将来，一定能
在首府市场和超市里能见到塔城喀尔墩苹果。(向尔盛) |
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发表于 2020-11-4 10:24:25
发表于 2020-11-4 15:46:29